Черника , или черника обыкновенная , или черника миртолистная ( лат. Vaccínium myrtíllus ) – низкорослый кустарничек , вид рода Вакциниум семейства Вересковый(ранее этот род иногда выделяли в семейство брусничный).
Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственному целях. Иногда черника также выращивают в декоративных целях на альпийских горках .
Название
Научное название рода происходит от латинского слова vacca – «корова» , по пригодности листьев некоторых видов на корм Скотту .
ВИДОВ название myrtillus представляет уменьшительно от myrtus – «мирт», по сходство растения с маленьким миртом .
Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.
Другие русские названия растения: чернега , чернижник , Черницы , черничник , чернишник .
Интересно, что название рода кактусов Миртиллокактус ( Myrtillocactus ) образовано от названия черники ( Vaccinium myrtillus ) и объясняется внешним сходство плодово этих кактусов и черники [2] .
Описание
Черника – кустарничек высоты 10-50 см. На севере, в зоне тундры, – несколько сантиметров [3] [ уточнить ] . Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.
Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, почти сидячие, спирально Расположенные, сплошные, эллиптические или яйцевидно-эллиптические, по краю мелкопильчатые. Листья на верхушке заострены, снизу бледные, сверху – светло-зеленые, голые, тонкие, к зиме опадают. Дождевой водо по желобчатым листья и черешком отводится к ветвь с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню .
Растение имеет ползучее корневище , дающее большое количество побеговой .
Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик – один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцы от сырости. Главными опылителями Цветкова являются домашние пчёлы и Шмели .
Формула цветка :{\ Displaystyle \ mathrm {\ ast \; Ca _ {(5)} \; Co _ {(5)} \; A_ {5 + 5} \; G _ {({\ overline {5}})}}}[4] .
Плоды синевато-чёрные из-за воскового налета [3] или просто чёрные. Восковые налет легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию [5] . Внутренностей ягоды пурпурная , семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Плоды поедаются лесными птицами (в том число вяхирями ), которые далеко разносят их неперевариваемые семена .
Размножение вегетативным и семенным путем.
В природе произрастает преимущественно в северных района – в лесах , главным образ сосновая , и на болоте .
Использование
Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки , кисель , варенья , пирогов. Хранят также в замороженная виде. Во многих городах сбор ягод приносит население значительный заработок.
В Ягоды черники мало фруктовых кислота. Но в них много A и В витаминов, марганца , волоконце и флавоноидов . Ягоды – хороший источник Витамин С , Магни и кальций [6] .
Хорошее медоносное растение, даёт много нектара . Ароматный мед светлый, слегка красноватый [7] .
Красящее вещество черники Является РН-индикатор и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Черник используют как фиолетовый Растительный краситель, например, для клеймения мяса.
МЕДИЦИНСКАЯ значение
Основные действующие вещества – конденсированные дубильные (5-7%), антоцианы , пектиновые [8] .
Принято считать, что суп , отвар или кисель из сушёных ягод помогает от поноса [8] . Свежая ягода считается полезной при лечении цинги .
В медицине используются как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз , желудочно-кишечного тракта , сахарного диабет и в геронтологии , а также местн при лечении ожогов и язв , стоматитов и гингивитов .
Листья и побеги употребляют при начальствующих формах диабет, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови [9] .
Недостаток черники – при употреблении в больших количествах она вызывает запоры [10] .
Для использования в лечебно целях плоды черники ( лат. Fructus Myrtilli ) заготавливают в стадии полной зрелости (в июле – августе), листья – в период цветения, срывают руками, сушать под навесами. Сырьё хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения – до 2 лет.
Побеги черники ( Cormus Vaccinii myrtilli ) входят в состав противодиабетического сбора «Арфазетин» вместе с крапива , фасолью и клевер [8] .
Применение при болезнях глаз
Издавна считается, что черника улучшает Сумеречное зрение . По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально получали и ели черничный джем . Вместе с тем Исследование, проведённое на флот США в 2000 году, не обнаружил никакого действия черники на Сумеречное зрение [11] [12] . Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить Заболевания глаз, например, отслоение сетчатки [13] , однако клинических исследования применение черники для лечение глазных заболевание НЕ проводилось.
Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количество краситель антоцианы . Применение его в опытах показало уменьшение Рисков многих заболевание [14] : сердца, кровеносной системы [15] , глаз [16] и рака [17] [18] .
Кроме антоцианы, д Черник содержатся протоантоцианиды, флавоноиды и Танины , которые действуют как антиоксиданты [19] , уменьшающие воспаления.
В офтальмологии, как правило, используется экстракт черники .
При лечении конъюнктивитов черника применяется комплексная с очанкой и ромашкой (иногда также используют Облепиха и фенхель ) [ источник Не указана 1316 дней ]
Черника обладает ограниченными терапевтическими свойствами. В основном, положительное действие связано с улучшения кровотока сетчатки глаза . Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и биологически активных добавок .
Распространение
Черника имеет естественный ареал в Северной Европе и в Азии в зоне тайги , особенно в субарктическом поясе. Встречается и в Северной Америке, но не Является там изначально видом. Часто под названием черника Продаётся w: en: Blueberry . Разницу пытаются в английском языке выделить наименования «bilberry», в противовес традиционно «blueberry».
Черника в истории и культуре
- В 1964 году в СССР была Выпущено почтовая марка с изображением черники ( ЦФО № 3133).
- В селе Гукливый Воловецкого района Закарпатская Области (Украина) построен небольшой памятник Черник.
- В городе Красновишерске Пермского края ежегодных Проводится фестиваль черники и черничного пирога. В 2012 году был изготовлен черничный пирог длиною более 70 м, что было зафиксировано в книге рекордов России.
Примечания
↑ показывать компактно
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качество вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. Раздел «Системы APG» статьи «Двудольные» .
- ↑ Удалова Р. А., Вьюгина Н. Г. В мире кактусов / Отв. ред. С. Г. Сааков. – 2-е изд. – М. : Наука, 1983. – С. 98. – 144 с. – (Научно-популярная серия). – 250000 экз.
- ↑ Перейти к:1 2 Gunnevi Bonekamp, s. 78
- ↑ Сербин А. Г. и др. Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов. – Харьков: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. – С. 150. – 364 с. – ISBN 966-615-125-1 .
- ↑ Honkavaara, Johanna: «Ultraviolet cues in fruit-frugivore interactions», sivu 22. Jyväskylä: University of Jyväskylä, 2002.
- ↑ Mustikan ravintoarvot Terveyden ja hyvinvoinnin laitos.
- ↑ абрикосов Х. Н. и др. Черник // Словарь-справочник пчеловода / сост. Федосов Н. Ф .. – М. : Сельхозгиз, 1955. – С. 397.
- ↑ Перейти к:1 2 3 Блинова К. Ф. и др. Ботаника-фармакогностический словарь: дело. пособие / Под ред. К. Ф. Блинова, Г. П. Яковлева. – М. : Высшая. шк., 1990. – С. 257. – ISBN 5-06-000085-0 .
- ↑ черника обыкновенная // Медицинские известия – Новостной медицинский журнал Киева.
- ↑ Соколов С. Я., Замотаев И. П. См. 7. Лекарственные растения, обладающие послабляющими и закрепляющими свойствами // Справочник по лекарственному растения. – 1991. – 414 с. – 50 000 экз. – ISBN 5-615-00780-X , ББК 53.52.
- ↑ M uth ER, Laurent JM, P. Jasper The effect of bilberry nutritional supplementation on night visual acuity and contrast sensitivity. // Altern Med Rev . – 2000 Apr. – № 5 (2). – P. 164-173. Abstract.
- ↑ Bilberry Bombs, WebMD, October двухтысячных
- ↑ Fursova A. Zh. et al. Dietary supplementation with bilberry extract prevents macular degeneration and cataracts in senesce -accelerated OXYS rats. // Adv Gerontol . – 2005. – № 16. – P. 76-79. (Article in Russian). Abstract.
- ↑ Gross PM Scientists zero in on health benefits of berry pigments // Natural Products Information Center . – July 2007.
- ↑ Bell DR, K. Gochenaur Direct vasoactive and vasoprotective properties of anthocyanin-rich extracts. // J Appl Physiol . – 2006 Apr. – № 100 (4). – P. 1164-1170. Abstract.
- ↑ Chung HK et al. Efficacy of troxerutin on streptozotocin-induced rat model in the early stage of diabetic retinopathy . // Arzneimittelforschung . – 2005. – № 55 (10). – P. 573-580. Abstract.
- ↑ Roy S. et al. Anti-angiogenic property of edible berries. // Free Radic Res . – 2002 Sep. – № 36 (9). – P. 1023-1031. Abstract.
- ↑ Boivin D. et al. Inhibition of cancer cell proliferation and suppression of TNF -induced activation of NFkappaB by edible berry juice. // Anticancer Res . – 2007 Mar. – № 27 (2). – P. 937-948.
- ↑ Srivastava A. et al . Effect of anthocyanin fractions from selected cultivars of Georgia -grown blueberries on apoptosis and phase II enzymes. // J Agric Food Chem . – 2007 Apr. – № 18; 55 (8). – P. 3180-3185.